２００８年最優秀ビストロに選ばれた、
LES PETITES SORCIERES
(レ・プチット・ソルシエール)
に行ってきました！
ここの女性シェフGhislaine Arabian
（ジスレーヌ・アラビアン）さんは、
現在の３つ星レストランLEDOYEN
（ルドワイヤン）の元シェフ！
３つ星の味を、お手軽に楽しめる！
期待大です！！！
小さい店内は、２０時の予約時には、すでにほぼ満席！！
店名の意味は「小さな魔女たち」なんですけど、彼女の子供？孫？を
フランス独特の愛称で意味してるみたいです。店内には、子供たちが
書いた絵が貼ってありました！
このかわいらしい絵を除けば、とってもシックなシンプルな店内です。
メニューは、なんと日替わり！！
前菜９品、メイン１２品の中から
選びます！
前菜が９ユーロ〜、
メインが２５ユーロ〜。
めっちゃお手軽ってわけではないですが、
ビストロ料金ですね！
シェフは、ベルギー出身で、北方・
フランドル地方風な料理って聞いたんです
が、メニューを見ると、いろいろな選択肢が
あり、フランス料理が苦手な人にも、
楽しんでもらえるような内容でした！！
さてさて、私は前菜に、
“南仏風ホタルイカ”、SOUPIONS A LA
PROVENCALEを選びました！
涙が出そうなほど美味しかったです！！
ご飯にも合うだろうなぁ（笑）〜？！
 友人は、“野菜のミルフィーユ”、
MILLEFEUILLE DE LEGUMES
CRUS ET CUITS。
とっても美しい盛り付けで、どこから
食べていいやら（笑）・・・？！
生野菜と温野菜の微妙な組み合わせが、
フルーツを使ったお酢のドレッシングと、
とっても合ってて、美味しかったそうです！
 さらに別の友人は、“エビ串刺し、野菜の
ラザニア添え”、BROCHETTE DE
LANGOUSTINES。このソースが、
ロケットのペスト！珍しいですよね！？
新鮮なエビとこのロケットペストのソースで、
友人も大満足でした！
そうそう！レストランで迷うワイン選びですが、困った時はお店の人に
聞くことです（笑）！「高くなくて、美味しいワインを選んで〜！！」と頼むと、、、
 ←これ、FIONAという、ラングドック・ルシヨン地方の
ワインを選んでくれました。２６ユーロ程度で、この
ビストロのワインメニューの中では、安いもの！
だけど、店員さんオススメだけあって、
どのお料理も合う、飲みやすいワインでした！
さらに、驚きの悦びが、お水のオーダーのときに
ありました（笑）！！！
このCHATELDONというミネラルウォーター、
ルイ１４世が作らせたという高級なお水なんですが、
ここのビストロで飲めるんです！！！
星つきレストランや、高級カフェにしかないという
お水・・・！ぜひぜひお試しを！！
 続いて、メイン！
私は、“ホタテのエストラゴン風味”、
COQUILLES ST JACQUES
PARFUME A L’ESTRAGON！
ホタテのクリームソース和えって
ところですが、ソースもしっかり味が
あるのに、同時にサッパリしてて、
新鮮なホタテの味を生かせてて、
これも本当に美味しかったです！
 友人は、“タラのビール煮ほうれん草
ムニエル添え”、CABILLAUD A LA BIERE
D’ABBAYE を頼みました。
フランス人の友人も、大満足の味だった
ようです！
お腹いっぱいなんですが、前菜・メインとパーフェクトに美味しかったので、
デザートを味見しないわけにはいきません（笑）！！！
 ということで、私は、“砂糖とビールの
タルト”、TARTE AU SUCRE ET A LA
BIEREというなんとも不気味そうな
デザートをオーダー（笑）！
見た目、なんてことないんですけど、
ちょっとだけビールの苦味があるような、
昔懐かしいタルトなような・・・
とにかく、私は大好きな味でした！！
メインやデザートには、シェフがベルギー出身っていうのが、わかるように、
ビール風味やゴッフルなどがありました！
友人たちは、、、
デザートの基本、“イルフロタント”、
ILE FLOTANTE。
“チョコレートムース”、
MOUSSE AU CHOCOLAT、
これもデザートの基本（笑）！
さらに、“特性ティラミス”TIRAMISU！
ぜ〜〜〜んぶとにかく、
大合格点でした！！！
ここは、ビストロって言っても、ちょっとシャレたビストロな感じでした。
本当に美味しくて、サービスもオッケー、また絶対行きたいビストロです！！！
ちなみに、ビストロ最優秀賞は、ミシュランガイドではなく、GUIDE LEBEY DES
BISTROTS PARISIENSというガイドブックでのランク付けです。
ビストロのミシュラン版ですね！
LES PETITES SORCIERES（レ・プチット・ソルシエール）
12 RUE LIANCOURT 75014 PARIS
TEL 01 43 21 95 68
最寄地下鉄駅 DENFERT-ROCHEREAU
絶対予約が必要です。
ランチは、２２ユーロ〜 メニューがあるそうです。
|
|
|
|
